Årets julemeny er lansert!
På menyen finn du alle dei tradisjonsrike rettane i tillegg til kjøtt og fiskerettar med juleinspirert tilbehør.
Alt er sjølvsagt heimelaga og av kortreiste råvarer.
Her ser du nokre av rettane:
Blanda juletallerken med svineribbe frå Fjellbygda, heimelaga pinnekjøtt av Gloppe-lam, heimelaga pølse av Gloppehjort, poteter, heimelaga surkål, rødkål, stappe av kålrot frå Hjelmeset
Prøvesmaking høyrer med før ny meny lanserast. Kjøkkenet imponerer igjen!
Rakfisk frå Finn Årdal
Potetlompe, vaktelegg frå Ryssdal, rødløk, vårløk, sitron, rømme, dill
Rødbetsuppe. Chevre- og pepperrotkrem, smørsteikt lokal sopp, rista gresskarkjerner
Vekas kvite fangst frå Br. Larsen i Kalvåg. Bakt sellerikrem, sjalottløk med kvitvin og bacon,
fennikel med tørka tomat og brent pepper, sellerichips, tomatisert fiskesaus med løpestikke
Multemousse
Multepurè, multer med akevitt, krumkake, brente mandler
Einebærpudding. Brente pepperkaker, brent marengs, solbærcoulis
FORRETTAR
Rakfisk frå Finn Årdal
Potetlompe, vaktelegg frå Ryssdal, rødløk, vårløk, sitron, rømme, dill
135,- / E-F-G-L
Røykt svineknoke terrin av edelgris frå Fjellbygda
Sylta lokal kålrot, brent kål, urterømme med lokale eple
135,- / L-Sel
Rødbetsuppe
Chevre- og pepperrotkrem, smørsteikt lokal sopp, rista gresskarkjerner
135,- / L-Sel
Ølfjøl
Husets 3 heimebrygga øl, potetsalat, heimelaga spekeskinke, fenalår og hjortemør
195,- / K-L-M-G
______________________________________________________________________________________________________
HOVUDRETTAR
Blanda juletallerken
Svineribbe frå Fjellbygda, heimelaga pinnekjøtt av Gloppe-lam, heimelaga pølse av Gloppehjort,
poteter, heimelaga surkål, rødkål, stappe av kålrot frå Hjelmeset
375,- / L
Vårt eige stabburstørka pinnekjøtt av Gloppe-lam,
Heimelaga hjortepølse, poteter, heimelaga surkål, rødkål, stappe av kålrot frå Hjelmeset
355,-/ L
Svineribbe av gris frå Fjellestad
Heimelaga hjortepølse, poteter, heimelaga surkål, rødkål, stappe av kålrot frå Hjelmeset
355,-/ L
Lutefisk frå Br. Berg
Grøn ertepurè, poteter, baconfett med heimlaga bacon og fiskelefser frå Jølsterbakst.
355,-/ F-L-HV
Vekas kvite fangst frå Br. Larsen i Kalvåg
Bakt sellerikrem, sjalottløk med kvitvin og bacon, fennikel med tørka tomat og brent pepper,
sellerichips, tomatisert fiskesaus med løpestikke
325,-/ F-L-S
Braisert lammeskank av lam frå Gloppen
Rotmos, ovnsbakt rosenkål, betar med sitrus, mørk ølsaus
345,- / G-L-S
_______________________________________________________________________________________________
DESSERTAR
Einebærpudding
Brente pepperkaker, brent marengs, solbærcoulis
139,- / E-G-L
Riskrem
Marinerte klementiner, klemetinsaus, valnøttkrokan
129,- / L-N
3 kalde
Husets utval av heimelaga isar og sorbetar
115,- /L-M-N-G
Utval av Norske kvalitetsostar
Heimelaga marmelade og sprø knekk
149,-/L-G-M-N
Mørk sjokoladekake
Appelsin sorbet, appelsincurd, appelsinlikør, biscotti
139,-/E-G-L-N
Multemousse
Multepurè, multer med akevitt, krumkake, brente mandler
145,-/G-L-N
Velkomen innom!